Te presentamos nuestra receta de salsa búfalo, un aderezo ideal para acompañar tus alitas de pollo. Además de su encantador sabor, tiene una textura magnífica.
¿Te gustan los aderezos picantes? En ese caso, la salsa búfalo seguramente te va a encantar. Se trata de una salsa ideal para acompañar con alitas de pollo o con algún otro aperitivo crocante. Y lo mejor es que resulta bastante sencilla de preparar.
Este aderezo es originario de Estados Unidos, pero su popularidad ha ido en constante crecimiento. Para esta preparación es conveniente tener una buena pasta de tomate, te enseñaremos a prepararla a continuación.
Elaboración: 15 min | Cocción: 10 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: baja | Aderezo
Información nutricional de salsa búfalo
La salsa búfalo clásica tiene el siguiente contenido nutricional por cada 100 gramos:
- Energía: 43 calorías.
- Grasas totales: 1,1 gramos.
- Carbohidratos: 6,9 gramos.
- Proteínas: 1,4 gramos.
Utensilios necesarios
- Un triturador de alimentos.
- Una olla o cacerola.
Ingredientes
- 90 gramos de margarina.
- 1 tallo de apio.
- Chorro de vinagre de manzana.
- 1 tallo de apio.
- 1 cucharada de salsa inglesa.
- Sal y pimienta.
- ⅓ taza de tomate triturado.
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno.
¿Cómo hacer salsa búfalo paso a paso?
La salsa búfalo es deliciosa y tiene un toque picante, para prepararla debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Si tienes un procesador de alimentos o un robot de cocina debes triturar el tallo de apio. Luego en un cazo debes derretir la margarina, si quieres puedes hacer esto en un microondas para facilitar la tarea.
Paso 2
Seguidamente, en una olla debes incorporar la margarina ya derretida en conjunto con el tomate fresco. Luego se añade el apio triturado, el vinagre de manzana y salpimentamos. Los otros ingredientes que se deben añadir es la salsa inglesa y el azúcar.
Paso 3
Después hay que mezclar estos ingredientes muy bien mientras cocinamos a fuego medio o bajo, el tiempo de cocción es entre 5 a 10 minutos. Hay que mezclar de forma constante para evitar que se adhiera a la superficie. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
Tip gastronómico
Puedes añadir un poco de pimienta de cayena y ajo en polvo si deseas que el aderezo buffalo tenga un mejor sabor.
Tip nutricional
En general, esta es una salsa baja en grasas, puedes usar margarina vegetal para que sea más saludable.
(VIDEO) Otra forma de preparar salsa búfalo
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