El bistec a la mexicana es la receta perfecta para el desayuno, la comida o la cena. Solo necesitas jitomate, chile y cebolla para acompañarlo.
Ingredientes para cocinar bistec a la mexicana
Para 3 personas
- 1/2 kilogramo de bistec de res
- 3 jitomates
- 2 chiles verdes
- 1/2 cebolla
- 1 ramita de cilantro
- Aceite
Para acompañar
- Tortillas
- Frijoles
¿Cómo hacer bistec a la mexicana paso a paso?
Paso 1
Lava perfectamente los jitomates y picalos en cuadros pequeños. También lava los chiles y pica en rodajas finas.
Paso 2
Filetea la cebolla y pica finamente el cilantro.
Paso 3
En una cazuela de barro con aceite caliente cuece el bistec con la cebolla. Cuando la carne comience a cambiar de color añade el resto de la verdura.
Paso 4
Sirve al momento y acompaña con tortillas y frijoles.
Tip gastronómico
Si te gustan los platos caldosos puedes agregar agua y concentrado de tomate con pollo para chopear a gusto.
Tip nutricional
El consumo de carne roja, ya sea de ovino, bovino o porcino, aporta vitamina B12, zinc y hierro, nutrientes que ayudan a metabolizar proteínas, cicatrizar la piel y transportar oxígeno a la sangre.
Información nutricional de bistec a la mexicana
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 262,78 cals
- Proteína 22,45 gramos
- Carbohidratos 4,87 gramos
- Grasa 17,31 gramos
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