La ensalada de nopales es una guarnición que no puede faltar en las fiestas; además de ser muy sana, es fácil y rápida de preparar.
Elaboración: 5 min | Cocción: 20 min | Reposo: 30 min | Total: 55 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Ensalada / guarnición
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene la ensalada de nopales?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos de ensalada de nopales:
- Energía: 55 calorias
- Proteína: 2,9 gramos
- Carbohidratos: 5,37 gramos
- Grasa: 3,07 gramos
- Grasa saturada: 1,09 gramos
- Grasas poliinsat: 0,39 gramos
- Colesterol: 5 miligramos
- Sodio: 153 miligramos
Ingredientes para cocinar ensalada de nopales
- 4 nopales limpios
- 1/2 cebolla partida en rodajas
- 1 jitomate picado en cubos
- 100 gramos de queso panela en cubos
- 1 ramita de cilantro finamente picada
- Sal y orégano al gusto
- Agua
- 1 chorrito de vinagre
¿Cómo hacer ensalada de nopales paso a paso?
Paso 1
Lava y pica los nopales en rectángulos pequeños.
Paso 2
Déjalos en agua con sal durante media hora para retirar la baba. Enjuaga y retira el agua.
Paso 3
En una olla hierve los nopales con sal y un chorrito de vinagre.
Paso 4
Cuece hasta que estén tiernos. Escurre y mezcla con el resto de los ingredientes.
Paso 5
Coloca sal y orégano al gusto.
Tip gastronómico
Para retirar la baba de los nopales puedes agregar unas cáscaras de tomate a la hora de cocerlos. Recuerda enfriarlos pasándolos bajo un chorro de agua para cortar la cocción.
Tip nutricional
Los nopales ayudan a eliminar el colesterol elevado y controlar el exceso de ácidos gástricos. De igual manera, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras.
Visita nuestra página de Facebook
