¿Quieres preparar un postre sencillo y crujiente? Nada mejor que hacer una tartaleta de frutas, además de ser delicioso no es muy difícil de preparar. Si se te da bien preparar masa de hojaldre puedes preparar masa casera, sino puedes comprarla preparada.
Las tartaletas de fruta quedan muy bien como aperitivos dulces en fiestas o celebraciones. Y lo mejor es que hay variaciones de esta receta, como la tartaleta de fruta con crema pastelera. Ya verás lo fácil que resulta su preparación.
Elaboración: 35 min | Cocción: 10 min | Total: 45 min
Para: 6 personas | Dificultad: media | Postre
Información nutricional de tartaleta de frutas
Por cada porción de 100 gramos tartaleta de frutas encontramos lo siguiente:
- Energía: 212 calorías.
- Grasa total: 4 gramos.
- Carbohidratos: 42 gramos.
- Proteína: 2 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Bol o tazón.
- Una olla.
- Un molde para cupcakes.
Ingredientes:
- 120 gramos de harina de trigo.
- 60 gramos de mantequilla.
- 1 taza de fresas picadas.
- 3 unidades de huevo.
- 2 unidades de kiwi.
- 1 taza de uvas.
- 60 gramos de azúcar.
- 30 gramos de fécula de maíz.
¿Cómo hacer tartaleta de frutas caseras?
Preparar tartaleta de frutas puede ser un poco más sencillo de lo que imaginas, solo debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Para hacer tartaleta de frutas debemos preparar la masa, para esto hay que incorporar la harina y la mantequilla en una superficie plana. Usando un cuchillo hay que cortar la mezcla, hasta dar con una preparación arenosa.
Paso 2
Cuando notes que tienes esta consistencia, entonces debemos incorporar un poco de agua a la mezcla. Seguidamente, debes amasar para que te quede una masa un poco más compacta. Lo siguiente es darle la forma de tartaleta a la masa, para esto incorporamos porciones en un molde.
Paso 3
Para tener la forma más fácil de las tartaletas puedes formar un círculo y luego formamos las paredes con ayuda de un molde para cupcakes. Seguidamente, hay que hornear las tartaletas por 10 minutos con el horno a 170°C.
Paso 4
Lo siguiente que debes hacer es preparar la crema pastelera. Para esto, debes batir las yemas de los huevos en un recipiente, hay que añadir también la fécula de maíz y el azúcar.
En una olla debes añadir la leche, un poco de azúcar y más fécula, una vez que hierva, debes incorporar las yemas. Lo siguiente es cocinar la crema hasta que esté lista, hay que remover con una cuchara de madera.
Paso 5
Lo siguiente es rellenar la tartaleta con la crema pastelera, y luego hay que decorar con las frutas. El resultado es un postre hermoso y con gran sabor.
Tip gastronómico
Es importante que las frutas estén lavadas y cortadas para que sea más fácil decorar las tartaletas de frutas.
Tip nutricional
Puedes incorporar algunos frutos secos para que la tartaleta sea un poco más saludable y con toque crujiente.
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