El pollo con salsa de champiñones es un clásico de la cocina gourmet que cuenta con diferentes versiones para brindar un almuerzo delicioso y rápido en hacer. La salsa es una combinación de gusto asiático (el champiñón) y europeo (la salsa blanca espesada con harina y nata) agradable al paladar, porque es equilibrada y con textura. Además, le brinda al pollo un carácter particular y fino, sin perder su valor nutritivo.
La receta que damos es rápida y fácil de hacer. Una vez que hayas dominado los pasos básicos para su preparación, anímate a crear tu propia versión.
Elaboración: 20 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 30 minutos
Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: principal | Porción: para 2 personas
Información nutricional
Una porción de pollo con salsa champiñones contiene:
- Energía: 461 kcal
- Proteína: 38 gr
- Carbohidrato: 7 gr
- Grasa: 31 gr
¿Cómo hacer pollo con salsa de champiñones?
Utensilios
- Sartén
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 taza de champiñones cortados en láminas gruesas
- 1 lata de crema de champiñones
- 2 cucharadas de cilantro picado
Procedimiento para hacer pollo con salsa de champiñones
Paso 1
En una sartén derrite mantequilla y dora los muslos de pollo junto con el ajo. Salpimenta y deja que se cocinen por 15 minutos aproximadamente, dando vuelta para que se doren completo los muslos.
Paso 2
Añade los champiñones y la crema de champiñones. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Rectifica la sal si es necesario. Tapa la sartén y deja que se cocine el pollo por 10 minutos aproximadamente.
Paso 3
Espolvorea el pollo con el cilantro picado antes de servir. Y sirve.
Tip gastronómico para hacer pollo con salsa de champiñones
Al preparar pollo con salsa de champiñones toma en cuenta:
- Puedes preparar la salsa con harina, nata y un poco de caldo
- Acompaña este plato con unas papas asadas o al horno
Tip nutricional
Al comer pollo con salsa de champiñones ingieres las proteínas y los minerales de los champiñones y del pollo. Este plato es bajo en grasa y carbohidratos, por lo que puede ser una comida ideal para quienes tienen una dieta especial y cuidan su peso.
