¿Deseas preparar algo delicioso y económico? En ese caso, los canelones rellenos te serán muy útiles. Se trata de una preparación cuyo relleno puede variar, aunque en esta receta se presenta de una forma más clásica por lo que se utiliza carne.
Los canelones rellenos de carne son los más comunes y también son muy sencillos de hacer. Sin embargo, el relleno puede variar, incluso usando únicamente vegetales para una propuesta más saludable.
Elaboración: 22 min | Cocción: 8 min | Total: 30 min
Para: 2 personas | Dificultad: baja | Entrante
Información nutricional de canelones rellenos
De forma estimada, por cada 100 gramos de canelones encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 156 calorías.
- Grasas totales: 8,40 gramos.
- Carbohidratos: 13 gramos.
- Proteínas: 7 gramos.
Utensilios necesarios
- Una cazuela.
- Un paño limpio.
- Una sartén.
Ingredientes
- 10 o 12 canelones.
- 250 gramos de carne picada.
- Queso rallado.
- Aceite de origen vegetal.
- Salsa de tomate.
- Sal al gusto.
Para la salsa bechamel
- 50 gramos de mantequilla.
- 45 gramos de harina.
- ½ litro de leche.
- Sal al gusto.
¿Cómo hacer canelones rellenos paso a paso?
Para preparar canelones rellenos solo necesitas seguir los pasos que explicaremos a continuación:
Paso 1
Utiliza una cazuela y pon a hervir un litro de agua y dos cucharadas de aceite, incorpora también una cucharada de sal. Una vez que el agua rompa a hervir añade los canelones para que se cocinen.
Paso 2
El tiempo que tardan en cocerse los canelones puede ser variado, puede ir entre 7 a 10 minutos. Esto va a depender de la temperatura y de otros aspectos como las instrucciones del fabricante. Una vez se cocinen los canelones, hay que pasarlos por agua fría, luego se deja escurrir en un paño limpio.
Paso 3
Ahora hay que saltear la carne picada, para esto puedes usar una sartén. No te olvides de sazonar a tu gusto. Una vez que se cocine la carne, es momento de añadir la salsa de tomate, se debe cocinar para luego dejar templar.
Paso 4
Seguidamente, en otra cazuela o sartén hay que incorporar la mantequilla, y cuando ésta se derrita entonces es momento de añadir la harina. A medida de que mezcles esos ingredientes, hay que incorporar la leche caliente.
Paso 5
Lo ideal es remover muy bien para ir preparando la salsa bechamel logrando que quede al punto. Esto quiere decir que no debe quedar ni muy espesa ni muy ligera. Lo siguiente es rellenar los canelones con la carne y añadir por encima la salsa. Lleva a hornear por ocho minutos usando una fuente de horno a 180°C.
Tip gastronómico
El relleno de los canelones puede variar, puedes usar pollo o incluso usar un relleno con verduras salteadas.
Tip nutricional
Puedes utilizar carne picada o carne molida para el relleno de los canelones si deseas seguir una receta más tradicional.
Otra forma de preparar canelones rellenos
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