En esta oportunidad vamos a enseñarte a preparar filete de pollo con verduras. Sin duda, la carne de ave es de las más prácticas de cocinar, y también es una opción muy saludable. Y particularmente el pollo tiene muchas formas para ser preparado.
Para esta receta vamos a necesitar pechuga de pollo y algunos vegetales. Se trata de una alternativa ideal si deseas tener un almuerzo nutritivo, alto en proteínas y sobre todo, delicioso. ¡Vamos a ello!
Elaboración: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: media | Plato principal
Información nutricional de filete de pollo con verduras
La carne de pollo tiene un alto contenido en nutrientes esenciales y en proteínas, por cada 100 gramos encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 105 calorías.
- Grasas totales: 1,8 gramos.
- Carbohidratos: 7,2 gramos.
- Proteínas: 22 gramos.
Utensilios necesarios
- Una olla.
- Una cuchara de madera.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de perejil.
- Sal al gusto.
Para la salsa y guarnición:
- 1 pimiento verde y uno rojo.
- 1 calabacín mediano.
- Media cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 berenjena.
- Una onza de Brandy.
- Pimienta negra al gusto.
- 1 chorro de vinagre.
- 1 pizca de perejil picado.
- Aceite de oliva.
¿Cómo preparar filete de pollo con verduras?
La preparación de filete de pollo con verduras no es tan complicada, solo hay que prestar atención a los detalles, también conviene tener los ingredientes debidamente organizados.
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es picar todas las hortalizas (antes hay que lavarlas bien y retirar la cáscara). Ahora es momento de sofreír los vegetales, para esto hay que usar una olla y añadir un poco de aceite, seguidamente se incorporan las verduras y el ajo picado.
Paso 2
Hay que cocinar hasta que los ingredientes se doren un poco. Mientras esto se cocina debes tomar un vaso e incorporar el pimentón, pimienta, perejil, sal y un poco de colorante. Seguidamente, hay que añadir agua, aceite y vinagre. Todo esto hay que añadirlo a la olla con las verduras.
Paso 3
Lo siguiente consiste en incorporar el brandy, hay que remover todo con una cuchara de madera. Es importante cocinar hasta que la salsa espese y las verduras estén lo suficientemente cocidas, cuando esto pase hay que retirar del fuego
Paso 4
Hay que dejar algunas verduras cocidas para acompañar al filete de pollo, de resto se deben licuar los ingredientes para crear una salsa más fina que acompañe a esta deliciosa receta. Para finalizar solo hay que freír las pechug as de pollo en un poquito de aceite y ya está listo para emplatar.
Tip gastronómico
Puedes combinar el filete de pollo con verduras con un delicioso arroz blanco al vapor, así tendrás un almuerzo nutritivo.
Tip nutricional
Esta receta es ideal si deseas comenzar a comer un poco más saludable, sobre todo porque es una gran fuente de proteínas y de vitaminas.
(VIDEO) Otra forma de preparar filete de pollo
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