El pollo a la naranja es un plato chino muy famoso de la comida rápida; se fríe y se saltea en una salsa de soja. Generalmente se acompaña con papas, aunque puede ir con otras verduras.
Elaboración: 60 min (incluye el marinado) | Cocción: 40 min | Total: 100 min
Porciones: 4 personas | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el pollo a la naranja?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una porción de 140 gramos
- Energía: 260 calorias
- Proteína: 13 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Grasa: 7 gramos
- Grasa saturada: 1 gramo
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 30 miligramos
- Sodio: 500 miligramos
Ingredientes para hacer pollo a la naranja chino
- 1 kilogramo de pierna y muslo sin piel y sin grasa
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 kilogramo de papa picadas en cuartos
- 1 litro de jugo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 50 gramos de harina de trigo
¿Cómo preparar pollo a la naranja paso a paso?
Paso 1
En un bowl marina el pollo con 1/2 litro de jugo de naranja por 2 horas.
Paso 2
En una cazuela caliente aceite y mientras tanto reboza los pollos por harina y fríe hasta que estén dorados. Retira el exceso de grasa y reserva.
Paso 3
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y el diente de ajo finamente picados. Cuando estén traslúcidos agrega el resto del jugo de naranja.
Paso 4
Licúa junto con la ralladura de la naranja para obtener una salsa homogénea.
Paso 5
En una cazuela cocina durante 30 minutos el pollo junto con la salsa de naranja y las papas. Salpimenta al gusto. La carne debe quedar jugosa y suave y la salsa reducida.
Paso 6
Sirve al momento.
Tip gastronómico
Agrega un poco de orégano seco molido para un sabor diferente y decora con perejil.
Tip nutricional
Acompaña con arroz y verduras al vapor para un plato balanceado.
Otra forma de como hacer pollo a la naranja chino
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