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¿Cómo preparar la receta casera de pollo agridulce y cuántas calorías tiene?

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El pollo agridulce chino es un plato lleno de sabor y color. Gracias a su rebozado su textura es crujiente; suele comerse solo o con arroz blanco. 


Elaboración: 20 min  |  Cocción: 20 min |  Total: 40 min

Para: 4 personas |  Dificultad: fácil | plato principal


Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el pollo agridulce?

A continuación te compartimos la información nutricional con base a una órden de pollo agridulce de 706 gramos:

  • Energía: 1765 calorias
  • Proteína: 71 gramos
  • Carbohidratos: 168 gramos
  • Grasa: 89 gramos
    • Grasa saturada: 14 gramos
    • Grasas trans: 0,4 gramos
  • Colesterol: 191 miligramos
  • Sodio: 1737 miligramos

Ingredientes

  • 1 kilogramo de pechuga de pollo limpia y deshuesada; cortar en trozos y marinar durante 15 minutos en salsa de soja
  • Aceite

Para la salsa

  • 20 gramos de maicena disueltos en 250 mililitros de caldo de pollo (sin grumos)
  • 25 gramos de azúcar
  • 20 mililitros de miel
  • 37 mililitros de jugo de limón
  • 80 mililitros de jugo de naranja
  • 18 mililitros de soja
  • 80 gramos de catsup
  • 37 mililitros de vinagre de manzana
  • 27 gramos de cebolleta
  • 8 rodajas de piña y naranja cortadas en trozos
  • 200 mililitros de jugo de piña

Pasta orly (para rebozar)

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 20 gramos de levadura química

¿Cómo hacer pollo agridulce chino paso a paso?

Paso 1

Para la salsa agridulce mezcla la maicena disuelta en caldo de pollo con todos los ingredientes líquidos de la lista. 

Paso 2

En una sartén dora la cebolleta junto con la piña y la naranja en trozos. 

Paso 3

Incorpora a la sartén la salsa, calienta hasta que reduzca un poco y tenga una consistencia espesa. 

Paso 4

Para la pasta orly mezcla todos los ingredientes de la lista.

Paso 5

Pasa el pollo por la pasta orly y dora en una sartén con aceite muy caliente. Retira el exceso de grasa con toallas absorbentes.  

Paso 6

Calienta la salsa agridulce en una sartén durante 7 minutos y añade el pollo. Cuece por 5 minutos más. 

Paso 7

Sirve cali ente. 

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Tip gastronómico

Acompaña tu pollo agridulce con arroz blanco.  

Tip nutricional

¿Sabías que la salsa de soja es baja en grasas saturadas? También es rica en vitaminas, proteínas y ácidos grasos. 

Otra forma de preparar pollo agridulce chino


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