El pollo rostizado es uno de los platos favoritos de los mexicanos gracias a su practicidad y sabor. Suele acompañarse con papas.
Elaboración: 20 min | Cocción: 1 hr 30 min | Total: 1 hr 50 min
Para: 5 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el pollo rostizado?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción de 100 gramos de pollo rostizado:
- Energía: 238 calorias
- Proteína: 26,9 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Grasa: 13,68 gramos
- Grasa saturada: 3,81 gramos
- Grasas poliinsat: 3 gramos
- Colesterol: 88 miligramos
- Sodio: 353 miligramos
Ingredientes para cocinar pollo rostizado
- 1 pollo entero
- 2 dientes de ajo
- 1/2 limón y su cáscara
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer pollo rostizado paso a paso?
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Lava muy bien el pollo y seca por completo. Retira el exceso de grasa.
Paso 3
En un bowl mezcla la sal con el aceite y la pimienta para barnizar todo el pollo.
Paso 4
En una sartén asa ligeramente el pollo.
Paso 5
Coloca el pollo sobre una charola y baña la carne con el limón.
Paso 6
Coloca encima la cáscara de limón, el ajo y el tomillo. Distribuye todos los ingredientes sobre el pollo.
Paso 7
Hornea durante 1 hora 15 minutos. Baña la carne con su propio jugo cuando sea necesario.
Paso 8
Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos.
Paso 9
Corta el pollo con tijeras y sirve.
Tip gastronómico
Sirve con papas a la francesa o tipo chip, arroz, chilaquiles o mole.
Tip nutricional
La piel del pollo quedará muy dorada, pero lo ideal es no consumirla para evitar el consumo excesivo de grasa.
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