Las baleadas hondureñas es un plato criollo que se ha hecho popular por ser una comida rápida y deliciosa con la cual resuelves fácilmente un aperitivo o plato fuerte del día. Son fáciles de hacer, económicas y muy tropicales gracias a la mezcla de sus ingredientes típicamente caribeños.
Cuenta con una gran variedad de recetas. Nosotros elegimos una preparación más cercana a su versión original, sobre la cual tú podrás hacer la tuya cuando hayas probado esta.
Preparación:
Elaboración: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 20 minutos
Dificultad: fácil | Tipo de plato: snacks | Porciones: 2 personas
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las baleadas hondureñas?
A continuación te compartimos la información nutricional con base a una pieza de 143 gramos:
- Energía: 349 calorias
- Proteína: 12 gramos
- Carbohidratos: 38 gramos
- Grasa: 17 gramos
- Grasa saturada: 8,2 gramos
- Grasas trans: 0,2 gramos
- Colesterol: 38 miligramos
- Sodio: 862 miligramos
Utensilios
- Una sartén mediana
- Platos
- Cuchara de madera
- Paños de cocina
Ingredientes para las baleadas hondureñas
- 4 tortillas de harina
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 2 aguacates
- 150 gramos de queso rallado
- 4 cucharadas soperas de crema agria
¿Cómo hacer baleadas hondureñas paso a paso?
Paso 1
En una sartén a fuego medio, vierte aceite y espera a que se caliente un poco. Echa los frijoles negros y aplástalos un poco con una cuchara de madera para que se sofrían más rápido y adquieran la textura de grano refrito. Este paso te puede llevar unos 5 minutos. Reserva.
Paso 2
Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla, quítales la concha y corta en tiras largas. Reserva. Dispón sobre tu mesa de trabajo el queso rallado, los frijoles y la crema agria.
Paso 3
En un comal o sartén antiadherente, calienta las tortillas por unos segundos cada lado. Evita que se tuesten, por lo que debes estar pendiente de ellas mientras se calientan.
Paso 4
Una vez calientes las tortillas, toma una y en el centro de la misma, echa primero una porción de frijoles, pon encima tiras de aguacate, esparce queso rallado y finaliza con una cucharada de crema agria. Luego dóblala y ponlas sobre un plato. Repite esta operación con las otras 3 tortillas.
Tip gastronómico para preparar baleadas hondureñas
Al preparar baleadas hondureñas considera los siguientes consejos:
- Puedes agregar chorizo de tu preferencia al relleno
- A la tortilla podrías añadir huevo revuelto para intensificar su sabor
- Algunas versiones prefieren añadir un picadillo de verduras junto con chorizo y frijoles negros o rojos.
- Puedes utilizar frijoles enlatados o que te hayan quedado de una comida anterior.
Tip nutricional de la baleada hondureña
La baleada hondureña es un plato que te aporta energía, gracias a que combina proteína vegetal y animal, como grasa láctea. Puedes consumirla en cantidades moderadas a cualquier hora del día siempre que no seas susceptible a la proteína vegetal.
Otra forma de hacer baleadas hondureñas
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