Las verdolagas con huevo son un desayuno completo y saludable gracias a sus nutrientes y a su cocción. Es una comida perfecta para toda la familia.
Las verdolagas con huevo representan una comida completa y muy saludable, por eso, es el desayuno perfecto para quienes hacen dieta, se dedican a los deportes, los niños y a las personas en general si valoran las propiedades de esta planta junto con el huevo. Nuestra receta es sencilla de hacer, económica y muy nutritiva tanto por su cocción como por sus ingredientes.
Elaboración: 6 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 16 minutos
Para: desayuno | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: principal | Porción: para 2 personas
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen las verdolagas con huevo?
A continuación te compartimos la información nutrimental en una porción:
- Energía: 80 calorias
- Proteína: 3 gramos
- Carbohidrato: 2,4 gramos
- Grasa: 1 gramos
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 6 manojos de Verdolaga
- 6 piezas de Huevo
- 1 pieza de Cebolla
- 1 pizca de Sal y pimienta
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
¿Como se preparan las verdolagas con huevo paso a paso?
Paso 1
Pon medio litro de agua a hervir en una olla. Deshoja las verdolagas separando sus hojas de las ramas más gruesas. Lava, desinfecta y reserva.
Paso 2
Una vez que el agua rompa en hervor, cocina las hojas de verdolaga de 3 a 4 minutos. Pasado este tiempo, cuela las hojas, exprímelas un poco y reserva.
Paso 3
Pon a calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Sofríe la cebolla finamente picada, agrega las verdolagas cocidas e integra por dos minutos aproximadamente.
Paso 4
Añade el huevo y mezcla bien con las verdolagas. Salpimenta a tu gusto. Cuando ya adquiera consistencia, apaga y retira del fuego. Sirve de inmediato.
Tip gastronómico
Al preparar verdolagas con huevo ten presente:
- Puedes acompañar estos huevos con una deliciosa salsa verde
- El punto de cocción del huevo lo eliges tú: pueden quedar secos o más húmedos si lo retiras antes de tiempo el fuego.
Tip nutricional
Las verdolagas con huevo es una combinación de diferentes beneficios. Por un lado, tienes la proteína y vitaminas del huevo. Por el otro, cuentas con el Omega 3, las vitaminas A, B, C y minerales como potasio, hierro y calcio de la verdolaga.
Otra forma de guisar verdolagas con huevo
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