Los onigiris son una de las comidas más representativas de Japón. Sus rellenos más famosos son el atún, el katsuo, el konbu, el salmón y el tarako.
Ingredientes para cocinar Onigiris o bolas de arroz japonesas
Para 4 personas
- 4 latas de atún en agua
- 6 cucharadas de mayonesa
- Láminas de alga seca nori
- 350 gramos de arroz japonés blanco cocido y reposado en suihanki
- Agua
- 1 pizca de sésamo blanco
- 1 pizca de sal
¿Cómo hacer bolas de arroz japonesas paso a paso?
Paso 1
En un bowl mezcla la mayonesa con el atún escurrido.
Paso 2
Corta las láminas de alga nori en tiras de 3 centímetros de ancho por 10 centímetros de longitud.
Paso 3
Moja con agua los bordes del onigiri y humedece tus manos para que se impregnen de sal y sésamo.
Paso 4
Forma una bola de arroz con tu dedo y haz un hoyo para añadir el relleno. Tapa con más arroz y forma el onigiri.
Paso 4
Cubre medio onigiri con las tiras de alga de nori.
Paso 5
Sirve de inmediato para que el alga no se reblandezca.
Tip gastronómico
Conserva el alga nori en un recipiente hermético para evitar que se reblandezca.
Tip nutricional
La cocina japonesa es famosa por su alto contenido de nutrientes, debido a que las recetas están elaboradas de manera equilibrada para mantener el cuerpo sano.
Información nutricional de bolitas de arroz
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 334 cals
- Proteína 19,9 gramos
- Carbohidratos 33,05 gramos
- Grasa 12,79 gramos
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