Conoce nuestra receta de rajas de chile poblano con crema y elote. Se trata de una opción deliciosa y relativamente fácil de preparar. Tips culinarios.
En esta oportunidad vamos a enseñarte cómo preparar rajas de chile poblano con crema y elote. Se trata de una opción clásica en la gastronomía mexicana, y tiene un sabor intenso, así como variado.
El chile poblano tiene propiedades importantes a nivel nutricional y para la salud. Por ejemplo, es un potente antioxidante. Y es oportuno aprovechar todos los beneficios de este tipo de alimentos, una buena forma de hacerlo es a través de esta preparación.
Elaboración: 25 min | Cocción: 15 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: baja | Plato principal
Información nutricional de rajas de chile poblano con crema y elote
Las rajas de chile poblano con crema y elote aportan nutrientes, así como vitaminas. Por cada 100 gramos encontramos en promedio el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 370 calorías.
- Grasas totales: 30,25 gramos.
- Carbohidratos: 21,15 gramos.
- Proteínas: 4,52 gramos.
Utensilios necesarios
- Un comal.
- Una bolsa plástica.
- Sartén.
Ingredientes
- 6 chiles verdes.
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 lata de elote.
- 250 ml de crema.
- ½ cebolla blanca.
- 100 gramos de queso manchego.
- Sal y pimienta.
¿Cómo hacer rajas de chile poblano con crema y elote paso a paso?
Aprender cómo preparar rajas de chile poblano con crema y elote no es tan complicado. Para hacer esta receta solo debes poner en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Lo primero es limpiar nuestros chiles, es necesario que no tengan semillas ni venas. Además, hay que tatemar los chiles en un comal o en el fuego. Es importante colocarlos en una bolsa cerrada para que concentren su sabor.
Paso 2
Una vez listos los chiles hay que cortarlos en rajas, luego pasamos a cortar nuestras cebollas en medias lunas. Seguidamente, vamos a sofreír nuestras cebollas en una sartén con mantequilla por unos tres minutos.
Paso 3
El siguiente paso consiste en agregar las rajas a la sartén, además las salpimentamos y cocinamos por cinco minutos más. Lo siguiente es añadir los granos de elote, la crema y nuestro queso manchego rallado. Finalmente, cocinamos por cinco minutos removiendo y listo.
Tip gastronómico
Puedes añadir una cucharada de consomé de pollo en polvo si deseas mejorar el sabor de las rajas de chile poblano con crema y elote.
Tip nutricional
Las rajas de chile poblano con crema y elote son una opción favorable para tener un almuerzo nutritivo.
(VIDEO) Otra forma de preparar Rajas de chile
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