La salsa catsup casera es perfecta para aderezar tus platos de comida rápida, acompañar una entrada o servir de salsa base para guisos o pastas. Es un alimento versátil que siempre está presente de alguna manera en la comida en general. Por eso queremos darte una deliciosa receta de salsa catsup casera en cuatro pasos sencillos, para que la puedas preparar en cualquier momento del día y para diferentes ocasiones.
Elaboración
Preparación: 15 minutos | Cocción: 35 minutos | Total: 50 minutos
Para: acompañar| Dificultad: fácil | Tipo de Plato: aderezo | Porción: 5 personas
Información nutricional
Cada porción de Salsa catsup contiene:
- Energía: 539 kcal
- Proteína: 1,62 gr
- Carbohidrato: 21,26 gr
- Grasa: 4,68 gr
¿Cómo se hace la salsa catsup casera?
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Olla mediana
- Colador
Ingredientes
- 1 kgr jitomates rojos
- ½ cebolla mediana
- 3 cucharadas de azúcar mascabado
- 2 cucharadas de miel
- 1 varita de canela
- 1 diente de ajo grande
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 hojas de laurel
- Pimienta al gusto
- ½ cdta de sal
- 3 clavos de olor
- ¾ tazas de agua natural
Preparación de salsa catsup casera
Paso 1
Parte los jitomates y la cebolla en cuartos y ponlos en la olla. En un saquito de tela pon la varita de canela, la hoja de laurel y los clavos de olor. Agrega el agua. Deja que se cocinen por 15 minutos aproximadamente.
Paso 2
Al transcurrir este tiempo, deja reposar por unos minutos. Luego añade los jitomates, la cebolla, el agua de la cocción, los dientes de ajo, la miel, el azúcar, el vinagre, la pimienta y la sal en el vaso de la licuadora. Bate a velocidad media por unos minutos hasta que todo esté bien integrado y molido.
Paso 3
Pasa la preparación por un colador para retirar las semillas y la mezcla quede totalmente lisa. Lleva de nuevo al fuego para que agarre mayor espesor y consistencia. Deja que se cocine por aproximadamente 20 minutos.
Paso 4
Transcurrido ese tiempo, deja que repose y luego envasa. Guárdala en el refrigerador para que puedas disfrutarla durante 2 meses aproximadamente.
Tip gastronómico de salsa catsup casera
Al realizar la salsa catsup toma en cuenta lo siguiente
- Las especias no deben licuarse con los tomates, por lo que si no tienes un separador, sácalos cuando la preparación ya esté cocida para que no se licúen.
- Es importante colar la salsa para que la semilla no afecte la calidad del producto final
Tip nutricional para la Salsa catsup
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Al consumir la salsa catsup natural, fortaleces tu sistema celular e inmunológico gracias al licopeno en los jitomates. Además de consumir de manera natural ácido fólico.
