¿Te gustaría comer algo distinto hoy? Te presentamos nuestra receta de bistec de res con papas. Se trata de una preparación nutritiva y apetecible, así que es ideal para adultos y también para los niños.
Y lo mejor es que es una receta con carne para la cual no vas a necesitar de ingredientes extraños o difíciles de conseguir. ¿Te animas a preparar un bistec de res con el acompañamiento ideal? ¡Aquí vamos!
Elaboración: 15 min | Cocción: 40 min | Total: 55 min
Para: 2 personas | Dificultad: baja | Plato principal
Información nutricional de bistec de res con papas
La carne de res es una gran fuente de proteínas, calcio, hierro y de otros nutrientes. En promedio, por cada 200 gramos de bistec de res con papas encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 317 calorías.
- Grasas totales: 16,43 gramos.
- Carbohidratos: 5,40 gramos.
- Proteínas: 35,61 gramos.
Utensilios necesarios
- Sartén.
- Tabla para picar.
- Cuchillo.
Ingredientes
- 250 gramos de cadera de res.
- 1 tomate grande.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 patatas o papas.
- 15 mililitros de aceite.
- Sal y pimienta.
- Comino al gusto.
¿Cómo hacer bistec de res con papas?
Lo primero que debes saber sobre cómo hacer bistec de res con papas es que conviene tener todos los ingredientes organizados. Asimismo, sugerimos usar la proporción indicada de los ingredientes.
Paso 1
Vamos a comenzar cortando la cebolla en finos trozos, ahora toma un vaso y llénalo con agua, incorpora una cucharada de sal al vaso y las cebollas que has cortado y reserva por varios minutos.
Paso 2
Ahora es momento de sellar el bistec, para esto debes ponerlo a cocinar en una sartén con un poco de aceite (recuerda que se tiene que cocinar unos minutos por ambos lados). Luego hay que dejar reposar la carne.
Paso 3
Ahora vas a usar una olla o una sartén en donde pondrás a cocinar la cebolla por al menos 10 minutos. Es importante que también añadas al cazo las patatas picadas en cubos y que incorpores la sal y la pimienta.
Paso 4
La cebolla y las papas deben cocinarse a fuego medio por unos 15 a 20 minutos, recuerda remover constantemente. Ahora es momento de verter el tomate cortado, luego dejamos que esto se cocine por cinco minutos más, puedes añadir más especias si lo deseas.
Paso 5
Ahora vamos a añadir el bistec y dejamos cocinar bien por 20 minutos más. Recuerda que conviene darle vuelta al bistec algunas veces para que la cocción sea uniforme por ambos lados. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Puedes combinar el bistec de res con papas con una guarnición de verduras al vapor, es una combinación deliciosa y nutritiva.
Tip nutricional
Es conveniente que selles el bistec de res con aceite de oliva extra virgen para disminuir el nivel de calorías de la preparación.
(VIDEO) Otra forma de preparar bistec de res
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