La sopa de poro y cebolla es un plato sencillo de preparar y beneficioso para tu organismo. Con ella no sólo complementas tu dieta, sino que también te puede ser muy útil para un almuerzo con personas en confianza, o para levantar el ánimo caído por algún malestar gripal. Para tu bienestar, te damos una receta fascinante al estilo francés, esto es, con queso (como la tradicional sopa de cebolla) y tomate para intensificar su sabor.
Te darás cuenta de que no tiene ninguna complicación al hacerse y es más que un caldo con verduras.
Elaboración
Preparación: 15 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 25 minutos
Para: Almorzar | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: Entrada | Porción: 2 personas
Información nutricional de la sopa de poro
Cada taza de sopa de cebolla y poro contiene:
- Energía: 473 kcal
- Proteína: 7,53 gr
- Carbohidrato: 16,43 gr
- Grasa: 3,49 gr
¿Cómo se hace la sopa de poro y cebolla paso a paso?
Utensilios
- Una olla mediana con paredes altas
- Cuchara
Ingredientes
- 1 cebolla picada en juliana
- 1 poro mediano picado en juliana
- 3 jitomates en cuadros
- Aceite de oliva
- Consomé + 200 ml de agua
- Sal y pimienta
- Queso manchego o gouda
Preparación de sopa de poro y cebolla
Paso 1
En una olla mediana calienta el aceite de oliva y echa, una vez que haya tomado temperatura, la cebolla y el poro picado. Revuelve para que se cocina uniformemente.
Paso 2
Luego añade los tomates picados y sofríe hasta que cambie de color. Añade el agua y dos cucharaditas de consomé. Puede ser consomé vegetal, de pollo o carne. Salpimenta si es necesario. Deja que hierva por 5 a 10 minutos.
Paso 3
Siguiendo hasta cierto punto el estilo de la sopa de cebolla, puedes añadir a la de poro queso. Ralla un poco de manchego o gouda en el plato, y sirve sobre él la sopa.
Tip gastronómico de sopa de poro y cebolla
Al preparar la receta considera:
- Puedes preparar un consomé de vegetales y añadir cuando hierva un hueso de res, si lo deseas con sabor a carne. De lo contrario, préparalo con sólo vegetales.
- Obtén una crema con esta receta licuando y añadiendo crema de leche.
- Cualquier versión puedes acompañarla con pan.
Tip nutricional
La sopa de poro y cebolla es perfecta para estimular la circulación sanguínea, aliviar los catarros y brindar energía.
