El quiche es una tarta salada que se elabora a base de huevos batidos, crema de leche, verduras y algún embutido como jamón o tocino.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el quiche lorraine?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción por comida de quiche lorraine:
- Energía: 722 calorias
- Proteína: 23,26 gramos
- Carbohidratos: 26,33 gramos
- Grasa: 59,67 gramos
- Grasa saturada: 31,184 gramos
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 330 miligramos
- Sodio: 864 miligramos
Ingredientes para cocinar quiche lorraine
Para la masa
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Relleno
- 2 huevos
- 60 gramos de tocino en trozos pequeños
- 100 mililitros de nata líquida
- Sal
- 50 gramos de champiñones en cuartos
- Pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 75 gramos de queso rallado
¿Cómo hacer quiche lorraine paso a paso?
Paso 1
Para la masa quebrada sobre una superficie plana y limpia forma un volcán con la harina.
Paso 2
Añade la mantequilla en trozos y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea. Envuelve con plástico film y reposa en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 3
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 4
Extiende la masa con un rodillo y coloca sobre el molde desmontable. Retira el exceso con un cuchillo.
Paso 5
Pincha la superficie con un tenedor y hornea la base durante 15 minutos.
Paso 6
En una sartén doramos los champiñones.
Paso 7
En un bowl bate los huevos y mezcla con la nata, la leche, la nuez moscada y salpimentar al gusto.
Paso 8
Sobre la tarta coloca el tocino, el queso y los champiñones. Encima añade la mezcla anterior.
Hornea durante 40 minutos o hasta que cuaje.
Paso 9
Sirve al momento.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el quiche con carne molida?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en un trozo de 23 centímetros de quiche con carne molida:
- Energía: 568 calorias
- Proteína: 16,53 gramos
- Carbohidratos: 27,34 gramos
- Grasa: 43,83 gramos
- Grasa saturada: 20,195 gramos
- Grasas poliinsat: 5,55 gramos
- Colesterol: 242 miligramos
- Sodio: 695 miligramos
Ingredientes para cocinar quiche con carne molida
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 1/2 taza de champiñones en cuartos
- 350 gramos de carne molida
- 3 chiles de árbol
- 4 huevos batidos
- 100 gramos de perejil finamente picado
- 200 gramos de queso manchego rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
¿Cómo hacer quiche con carne molida paso a paso?
Paso 1
Para la masa y la base sigue la receta anterior.4
Paso 2
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 3
En una sartén con aceite saltea la cebolla junto con el chile y la carne. Salpimenta al gusto.
Paso 4
Mezcla el huevo con el queso manchego y colócalo en la base del quiche.
Paso 5
Hornea durante 25 minutos.
Paso 6
Vierte el resto de los ingredientes sobre la base del quiche y espolvorea con perejil.
Paso 7
Sirve al momento.
Elaboración: 30 min | Cocción: 40 min | Reposo: 30 min | Total: 1 hr 40 min
Para: 3 personas | Dificultad: Fácil | Plato fuerte
Información nutricional ¿Cuántas calorías tiene el quiche de jamón y queso?
A continuación te compartimos la información nutricional con base en una porción por comida de quiche de jamón y queso:
- Energía: 409 calorias
- Proteína: 16,66 gramos
- Carbohidratos: 15,87 gramos
- Grasa: 30,93 gramos
- Grasa saturada: 17,09 gramos
- Grasas poliinsat: 1,85 gramos
- Colesterol: 301 miligramos
- Sodio: 513 miligramos
Ingredientes para cocinar quiche de jamón y queso
- 3 huevos
- 120 mililitros de nata líquida
- 120 gramos de queso gouda rallado
- 100 gramos de jamón de pavo en cubos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer quiché de jamón y queso paso a paso?
Paso 1
Para la masa y la base sigue la receta anterior.4
Paso 2
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 3
En un bowl bate los huevos junto con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimenta al gusto.
Paso 4
Coloca el jamón y el queso sobre la base del quiche y después la mezcla del huevo y la nata.
Paso 5
Hornea durante 30 minutos o hasta que quede bien dorado.
Paso 6
Deja enfriar para desmoldar.
Tip gastronómico
Algunas guarniciones para acompañar el quiche son rollos de canela, croquetas de patata, papas fritas o scones de jalapeño salados.
Tip nutricional
El qucihe es un plato rico en vitaminas y minerales, gracias a las verduras y proteínas procedentes del queso y de los huevos.
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