Aprender cómo preparar alambre de res te ayudará a lograr un menú más variado. Y es que, esta es una opción original de la gastronomía mexicana que además de ser fácil de preparar, es increíblemente deliciosa.
Aquí te contaremos cómo hacer la receta original de alambre de res, no te pierdas las instrucciones para cocinar este tesoro culinario. ¡Empecemos!
Elaboración: 20 min | Cocción: 10 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
Información nutricional de alambre de res
Por cada 100 gramos encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 394 calorías.
- Carbohidratos: 10,58 gramos
- Colesterol: 105 miligramos.
- Proteínas: 37,66 gramos.
- Grasas: 22,28 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una tabla para picar.
- Una sartén o una olla.
- Un cuchillo.
Ingredientes:
- 300 gramos de carne de res en trozos.
- ½ taza de cebolla picada en tiras.
- 1 pimiento verde.
- 300 gramos de queso (que sea fácil de derretir).
- 1 pimiento amarillo y uno rojo.
- Tortillas.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer alambre de res casero?
Para llevar a cabo la receta de alambre de res, te recomendamos tener cerca los implementos e ingredientes. Ahora solo tienes que cumplir con las siguientes instrucciones.
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es a sofreír la cebolla, usa una sartén, añade un poco de aceite y luego incorpora la cebolla picada. Debes saltear el vegetal hasta que notes que se está dorando. Seguidamente, añade los trozos de carne de res y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Deja que la carne se cocine junto a la cebolla a fuego bajo, mientras puedes ir limpiando y picando los pimientos. Lo ideal es cortar este vegetal en juliana o en tiras delgadas. Una vez que tu carne esté más cocida, debes incorporar a la sartén los pimientos troceados.
Paso 3
Debemos dejar que la carne se cocine con los pimientos por 10 minutos, transcurrido este tiempo incorporamos el queso. El queso chihuahua es una buena opción porque se derrite con facilidad.
Paso 4
Para finalizar la receta de alambre de res solo debes mezclar bien los ingredientes, y luego debes servir el alambre en la tortilla. Puedes añadirle un toque de limón y quedará mucho más delicioso.
Tip gastronómico
Puedes usar carne de bistec en trozos para preparar el alambre de res y el queso gouda también es una buena opción a incorporar.
Tip nutricional
¿Quieres reducir el sodio en la receta? Puedes incorporar menos queso o usar algún queso con menos índice de sal.
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