Los tacos de camarón son una combinación de frutos de mar con vegetales frescos, especias, limón y chile. Es un plato refrescante y exquisito.
Los tacos de camarón son una alternativa en la amplia gama de rellenos con los que cuentan las tortillas mexicanas. El sabor a mar, con cierto picor refrescante, se hace sentir con los vegetales frescos, las especias, el limón, el chile y el camarón. Una combinación exquisita de texturas y gustos que disfruta cualquier paladar amante de los frutos del mar.
Aquí te damos una receta práctica, sencilla y rápida de hacer. Puedes hacerle los cambios que se adapten a tus intereses.
Preparación:
Elaboración: 15 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 30 minutos
Para: almuerzo | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: principal | Porción: para 12 tacos
Información nutricional
Cada taco de camarón contiene:
- Energía: 376 kcal
- Proteína: 24,49 gr
- Carbohidrato: 37, 45 gr
- Grasa: 14,98 gr
¿Cómo hacer tacos de camarón?
Utensilios
- Sartén
- Bowl
- Cuchara
Ingredientes
- 500 gr de camarones frescos limpios.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharadita de chile molido.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Jugo de 2 limones.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 chiles serranos picados.
- 4 dientes de ajo picados.
- ½ taza de cebolla en rama picada.
- 12 tortillas de maíz.
- Rodajas de limón al gusto.
- Queso rallado.
Para el pico de gallo
- 1 cebolla.
- 1 tomate rojo.
- 5 ramas de cilantro.
- 1 jalapeño.
- 1 cucharada de aceite.
- Jugo de limón al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de tacos de camarón paso a paso
Paso 1
Marina por 10 minutos los camarones con el jugo de 2 limones, el aceite, la sal, la pimienta y el comino.
Paso 2
Mientras se marinan los camarones, pica menudamente, las cebollas, los tomates, el cilantro y el jalapeño. Coloca todo en un bowl pequeño, agrega el aceite, el jugo de limón, salpimenta y refrigera.
Paso 3
Derrite la mantequilla en una sartén caliente para sofreír el chile, el ajo y la cebolla por 2 minutos. Agrega los camarones y cocínalos por 4 o 5 minutos.
Paso 4
En otra sartén calienta las tortillas durante 1 minuto por cada lado. Luego rellena con el pico de gallo, los camarones, un poco de queso y jugo de limón al gusto.
Tip gastronómico para hacer tacos de camarón
Al preparar tacos de camarón toma en cuenta:
- Puedes acompañar con queso y aguacate. Al rellenar, cierra la tortilla y cocina por unos segundos para que se derrita el queso.
- En lugar de pico de gallo, unta mayonesa aderezada con chipotle y limón al gusto.
Tip nutricional
Al comer tacos de camarón le aportas al cuerpo calcio, magnesio y fósforo. Consumes una comida baja en calorías, con omega 3 y antioxidantes.
