¿Te encantan las recetas saludables? En esta oportunidad te enseñaremos cómo preparar ensalada de camarones. Se trata de una ensalada súper nutritiva y además con un sabor inmejorable.
Hay otras formas de llevar a cabo esta preparación, como la ensalada de camarones y aguacate. Sin embargo, esta receta es más tradicional y sencilla de hacer.
Elaboración: 15 min | Cocción: 5 min | Total: 20 min
Para: 4 personas | Dificultad: media | Entrante
Información nutricional de ensalada de camarones
Por cada taza de ensalada de camarones mexicana encontramos en promedio el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 406 calorías.
- Grasas totales: 11 gramos.
- Carbohidratos: 57,8 gramos.
- Proteínas: 33,5 gramos.
Utensilios necesarios
- Un recipiente o bol.
- Una olla.
Ingredientes
- ½ libra de camarones.
- 1 unidad de achicoria pequeña.
- ½ cebolla.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- ½ zanahoria.
- 1 naranja.
- Hojas de albahaca.
- 1 cucharada de jugo de limón y de naranja.
- Manojo de estragón.
- ½ tallo de apio.
- 1 lechuga.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer ensalada de camarones paso a paso?
Para preparar una deliciosa ensalada de camarones es importante tener todos los ingredientes cerca y seguir con los pasos explicados a continuación.
Paso 1
Principalmente hay que cortar la cebolla en finas tajadas, la zanahoria por su parte se debe cortar en rodajas. Luego hay que lavar el apio, retirar las hebras y cortarlo en trozos finos. Seguidamente se deben cocer estos vegetales en una olla con agua y laurel.
Paso 2
Cuando notes que los vegetales se han cocido hay que añadir los camarones para dejar que se cocinen por unos cuatro minutos. Una vez pasado este tiempo se retiran los camarones, se escurren y se les debe retirar la cáscara.
Paso 3
Ahora es momento de lavar la achicoria y la lechuga. Después hay que quitar la cáscara de la naranja y la parte blanca, el cítrico se debe picar en trozos sin que queden las semillas. Luego hay que ir añadiendo los ingredientes a un cuenco, incluyendo la naranja y camarones.
Paso 4
Lo siguiente en la receta es preparar un pequeño aderezo para la ensalada de camarones. Para esto se debe añadir a un cuenco jugo de naranja y de limón, aceite, sal y pimienta. Hay que mezclar esto para crear un condimento especial que se incorpora a la ensalada. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Es importante retirar las hojas de albahaca para evitar que los trozos queden en la ensalada, solo se debe aprovechar su sabor y aroma.
Tip nutricional
Si vas a trabajar con camarones congelados es necesario descongelarlos de un día para otro en el frigorífico.
Otra forma de preparar ensalada de camarones
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