¿Quieres preparar un postre delicioso y nutritivo? Conoce la receta de galletas de arroz y disfruta de un aperitivo crocante y de excelente sabor.
En esta oportunidad te presentamos nuestra receta de galletas de arroz caseras, una receta sencilla de preparar y accesible en cuanto a costes. La harina de arroz ha tenido gran influencia en la gastronomía moderna.
De hecho, con esta harina se pueden preparar auténticas delicias como panecillos o tempuras. No te pierdas la oportunidad de preparar una merienda ideal para acompañar con un té o con café.
Elaboración: 80 min | Cocción: 10 min | Total: 90 min
Para: 8 personas | Dificultad: baja | Merienda
Información nutricional de galletas de arroz
Las galletas de arroz son muy nutritivas, de hecho por cada porción encontramos el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 12 calorias.
- Grasas totales: 0,17 gramos.
- Carbohidratos: 2,23 gramos.
- Proteínas: 0,20 gramos.
Utensilios necesarios
- Bandeja para horno.
- Papel Film.
- Un recipiente grande.
Ingredientes
- 175 gramos de harina de arroz.
- 70 gramos de maicena.
- 1 huevo L.
- ½ taza de azúcar blanca.
- 75 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada de vainilla líquida.
- Sal al gusto.
¿Cómo hacer galletas de arroz paso a paso?
Preparar galletas de arroz no es tan complicado como se piensa, de hecho solo hay que poner en marcha unos sencillos pasos.
Paso 1
El primer paso para hacer galletas de arroz caseras consiste en incorporar los dos tipos de harina en un recipiente. Seguidamente, se debe añadir el azúcar, la mantequilla y la sal. El objetivo es ir formando una mezcla arenosa y bien unificada.
Paso 2
Una vez que vayas obteniendo la mezcla arenosa debes incorporar el huevo batido y la esencia de vainilla. Estando en este paso es momento de mezclar con las manos para ir creando una masa más homogénea, si está un poco seca puedes humedecer un poco con agua.
Paso 3
Una vez que la masa tenga la consistencia ideal es momento de llevar a refrigerar. Para esto debes envolver en un papel film transparente y llevar al frigorífico por al menos media hora. Cuando estés próximo a usar la masa puedes ir precalentando el horno a 180°C.
Paso 4
Ahora que la masa está lista para utilizar, debes enharinar una superficie limpia para extender la masa e ir sacando la forma de las galletas. Posteriormente, debes utilizar un molde para galletas e ir obteniendo las unidades que llevarás al horno.
Paso 5
Para finalizar debes colocar un papel de horno en la bandeja y llevar las galletas al horno durante unos 10 minutos. Puede que te tome más tiempo el proceso de horneado dependiendo de tu equipo, en ese caso puedes sacar las galletas cuando estén doradas.
Tip gastronómico
Para que las galletas queden más esponjosas puedes tamizar los ingredientes secos para ir haciendo la masa.
Tip nutricional
Es ideal usar mantequilla sin sal para hacer unas galletas de arroz mucho más nutritivas y bajas en grasa.
(VIDEO) Otra forma de preparar galletas de arroz
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