¿Te encantan las cremas caseras? Te presentamos nuestra receta de crema de almejas. Es una opción ideal para tener una cena que aporta numerosos nutrientes. Y lo mejor es que su sabor es delicioso, al igual que tiene una gran consistencia.
Si bien no es la receta más económica que puedes encontrar, es una opción fácil de preparar. Además, no se necesitan demasiados ingredientes, lo cual supone un beneficio importante. ¿Te animas a prepararla?
Elaboración: 20 min | Cocción: 10 min | Total: 30 min
Para: 2 personas | Dificultad: baja | Plato principal
Información nutricional de crema de almejas
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Las almejas son ricas en numerosos nutrientes, tienen un alto contenido en potasio y en calcio. En promedio, en 100 mililitros de crema de almejas encontramos lo siguiente:
- Energía: 163 calorías.
- Grasas totales: 5,83 gramos.
- Carbohidratos: 19,01 gramos.
- Proteínas: 8,83 gramos.
Utensilios necesarios
- Procesador de alimentos.
- Una olla o cazo.
- Vasitos.
Ingredientes
- 350 gramos de almejas.
- 2 puerros.
- 200 gramos de coliflor.
- 100 mililitros de nata líquida.
- 50 gramos de mantequilla.
¿Cómo hacer crema de almejas paso a paso?
Preparar crema de almejas no es tan complicado, solo debes limpiar las almejas de forma correcta para evitar que mantenga sabor a tierra. Te sugerimos poner en marcha los siguientes pasos.
Paso 1
Lo primero es cocer los moluscos y luego desmoldarlos. Es necesario lavar muy bien las almejas, al menos dos veces y con abundante agua. Además, podemos dejarlas al remojo unos minutos. Luego hay que lavar y cortar los puerros en trozos, lo mismo hacemos con la coliflor.
Paso 2
Después, vamos a tomar una sartén y añadimos mantequilla. Seguidamente, vamos a incorporar los puerros y la coliflor para sofreír los vegetales. Puedes añadir un poco del agua de las almejas.
Paso 3
Cuando las verduras estén cocidas entonces es momento de llevarlas a la licuadora o batidora, en ese momento añadimos también la nata líquida y las almejas. Después hay que salpimentar al gusto y llevar nuestra crema a calentar sin dejar de remover, puedes servirla caliente.
Tip gastronómico
Si lo deseas puedes añadir estragón al final para que tenga un sabor más realzado y una mejor textura.
Tip nutricional
La crema de almejas tiene importantes aportes de nutrientes como el calcio, el yodo y el potasio, es una opción saludable.
(VIDEO) Otra forma de preparar Crema de almejas
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