Descubre cómo hacer un soufflé de papa, receta tradicional francesa deliciosa y sencilla. Ideal para llevar a tu mesa en ocasiones especiales como navidad.
¿Quieres incorporar a tu mesa un plato diferente? Te presentamos una receta de soufflé de papa que es deliciosa y muy fácil de preparar. Lo más característico de esta preparación es que el soufflé queda con un aspecto como inflado.
Hoy en día hay muchas formas de cocinar este plato, como la receta de soufflé de papas con crema. Pero en esta ocasión te presentamos una receta un poco más tradicional para que sepas cómo hacerlo de manera más clásica. ¡Vamos a ello!
Elaboración: 35 min | Cocción: 30 min | Total: 65 min
Para: 5 personas | Dificultad: media | Plato principal
Información nutricional de soufflé de papa
Por cada porción de 317 gramos de soufflé de papa encontramos lo siguiente:
- Energía: 435 calorías.
- Grasa total: 25 gramos.
- Carbohidratos: 40 gramos.
- Proteína: 15 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una olla.
- Un recipiente o bol.
- Un molde para horno.
- Una licuadora.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de papas.
- 300 gramos de jamón.
- 1 taza de leche evaporada.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 190 gramos de queso crema.
- 500 gramos de queso manchego.
- 1 taza de crema agria.
- 2 cucharadas de orégano.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
¿Cómo hacer soufflé de papa casero?
Los siguientes pasos explicados te ayudarán a preparar un soufflé de papa casero y delicioso:
Paso 1
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C, seguidamente pasamos a lavar y pelar las papas. Ahora, hay que cortar los tubérculos en rodajas, en una olla con agua y sal hay que añadir las papas y cocinamos hasta que hiervan.
Paso 2
Lo mejor es cocinar las papas por 10 a 15 minutos, porque no deberían quedar demasiado cocidas. Ahora, vamos a añadir a la licuadora el queso crema, la leche evaporada, crema agria y nuestras especias. Es necesario licuar hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 3
Para el siguiente paso engrasamos nuestro molde usando un poco de mantequilla. Ahora, hay que cortar el jamón en tiras delgadas. Ahora es momento de ir armando el soufflé, para esto añadimos al molde una capa de papas, salsa de queso, jamón y queso manchego rallado.
Paso 4
Es necesario rellenar muy bien el molde, la última capa debe ser de queso manchego rallado. Para finalizar, hay que hornear el soufflé de papa por 30 minutos y listo.
Tip gastronómico
Lo mejor es dejar enfriar el soufflé un poco antes de comerlo, de esta manera será mucho más fácil percibir los ingredientes.
Tip nutricional
Es importante reducir la cantidad de queso si deseas que el soufflé sea un poco más saludable y con menos sodio.
Otra forma de preparar Soufflé de papa
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