Los ostiones preparados son un buen aperitivo para una reunión con amigos o durante un viaje por la playa. Nuestra receta es sencilla y rápida de hacer, resalta el sabor peculiar de los mariscos y es baja en calorías. Sus ingredientes son asequibles, y debido a la naturaleza de su preparación puedes hacerla delante de tus invitados y consumirla fresca.
Elaboración
Preparación 15 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 30 minutos
Para: aperitivo | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: entrada | Porción: 10 personas
Información nutricional ¿Cuántas calorías tienen los Ostiones?
A continuación te compartimos la información nutrimental en 1 porción:
- Energía: 17 kilocalorías
- Proteína: 1,95 gramos
- Carbohidratos: 1,04 gramos
- Grasa: 0,53 gramos
- Grasa saturada: 0,134gramos
- Colesterol: 11 miligramos
- Sodio: 32 miligramos
¿Cómo hacer los ostiones preparados fácilmente ?
Utensilios
- Envase hondo
- Platos grandes
- Cuchillo o espátula para
Ingredientes
- 24 piezas de ostiones lavados
- 1 libra de camarón coctelero
- ½ libra de pulpo cocido
- 1 cebolla picada en cuadros finos
- 3 jitomates finamente picados
- 2 pepinos picados finamente
- 1 ramito de cilantro finamente picado
- 5 limones
- Salsa soya
- Salsa habanera
Receta de ostiones preparados paso a paso
Paso 1
Verter agua fría en un recipiente mediano hasta la mitad de su altura. Agregar un poco de sal y revuelve para disolver.
Paso 2
Con un cuchillo o espátula abrir los ostiones y echarlos al agua fría con sal para quitarles el polvito que traen. Luego aflojar la carne de cada ostión y ponerla en un plato junto con su coral. Es importante no retirar por completo la pulpa de su coral. Ubica 12 ostiones en un plato y los otros 12 en otro plato.
Paso 3
Toma uno de los dos platos para comenzar a preparar los ostiones. Sobre ellos esparce cebolla picada finamente. Después espárceles un poco de pepino, jitomates, camarones, los pulpos cocidos, el cilantro, un poco de salsa de soya, limón, un poco de sal y salsa habanera a tu gusto.
Repite este mismo procedimiento para los otros 12 ostiones.
Tip gastronómico de ostiones preparados
Al preparar esta receta considera lo siguiente:
- Puedes gratinar esta receta si lo prefieres
- Añade la cantidad de limón que consideres necesaria si prefieres un sabor menos denso del ostión.
Tip nutricional
Al probar esta receta, consumes minerales, vitamina B12 y ácidos grasos Omega-3, importantes para el funcionamiento adecuado del corazón, del sistema nervioso central y para una piel saludable.
Receta en video de Ostiones preparados
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