En esta oportunidad te contaremos cómo preparar crepas dulces y saladas ideal hasta para ocho unidades. Se trata de un snacks súper popular y versátil. Y es que, pueden servirse acompañadas de rellenos dulces o salados.
Si bien las crepas son originarias de Francia, rápidamente se han dado a conocer en el mundo entero. Y con esta receta de masa aprenderás a prepararlas para que queden con excelente sabor y textura.
Elaboración: 10 min | Cocción: 5 min | Total: 15 min
Para: 8 personas | Dificultad: fácil | Postre
Utensilios Necesarios:
- Una batidora.
- Colador.
- Cuchara de madera.
- Una sartén antiadherente.
- Una espatula.
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de trigo.
- 250 ml de leche.
- 25 ml de leche.
- 2 huevos.
- 10 gramos de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
¿Cómo hacer masa para crepas dulces y saladas?
Paso 1
El primer paso de nuestra receta consiste en incorporar al vaso de la batidora la leche, los huevos y el agua. Seguidamente, para hacer masa para crepas dulces y saladas hay que incorporar la harina de trigo y la sal.
Paso 2
Si quieres hacer masa para crepas dulces entonces incorpora otra cucharada de azúcar, y si quieres preparar crepas saladas, entonces añade a la mezcla media cucharada más de sal.
Paso 3
Ahora debes mezclar todos los ingredientes usando tu batidora hasta que notes que tienes una mezcla ligera y consistente.
Paso 4
Un tips para hacer masa para crepas dulces y saladas es usar una cuchara de madera para retirar de los bordes la harina que no se haya mezclado bien.
Paso 5
Seguidamente, hay que poner a derretir la mantequilla en el microondas, déjala solo 10 segundos, cuando esté lista debes verter sobre la mezcla. Una vez que la masa esté lista debes dejarla reposar en el refrigerador.
Paso 6
Coloca tu sartén antiadherente en la estufa a fuego medio, incorpora media cucharada de mantequilla y cuando se derrita añade un poco de la masa. Las crepas deben quedar finas, así que solo necesitarás una capa fina.
Paso 7
Las crepas deben cocinarse bien por ambos lados, y cuando estén cocinadas debes colocarlas en un plato y puedes rellenar con los ingredientes de tu preferencia.
Tip gastronómico
Tamizar la harina de trigo con un colador es importante para lograr que las crepas queden bien esponjosas.
Tip nutricional
Para hacer crepas bajas en grasa puedes añadir mantequilla sin sal, también puedes optar por usar harina libre de gluten.
Información nutricional
Por cada 100 gramos las crepas contienen:
- Energía: 178 calorías.
- Grasa: 3,56 gramos.
- Carbohidratos: 26,68 gramos.
- Proteínas: 7,89 gramos.
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