El Yakimeshi es un plato chino completo, delicioso y te saca de apuros a cualquier hora del día, ya que es fácil de preparar y saludable. Puedes hacerlo con carne o al estilo vegetariano. Cuenta con todos los complementos de una dieta equilibrada y sana, por lo que consumirlo te aporta energía y salud. Para tu bienestar, te damos una receta de Yakimeshi que no te llevará tanto tiempo hacerla.
Preparación: 60 minutos | Cocción: 45 minutos | Total: una hora y 45 minutos
Para: 3 personas| Dificultad: media | Almuerzo
Información nutricional
Una porción de Yakimeshi contiene:
- Energía: 225 calorias
- Proteína: 17,4 gramos
- Carbohidrato: 25,0 gramos
- Grasa: 65 gramos
¿Cómo se hace el Yakimeshi?
Utensilios
- Una sartén antiadherente
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 bistec de carne de res picado en cuadros
- 1/2 pechuga de pollo picada en cuadros
- 6 camarones medianos
- 1 taza de arroz
- 1 y ½ taza de agua
- Sal, pimienta, salsa de soya
- 1 huevo
- 1 zanahoria picada en cuadros pequeños
- 1 calabacita picada en cuadros pequeños
- Hoja de cebollín cortada en cuadros pequeños
- 1 tallo de cebolla cambray picado en cuadros pequeños
Procedimiento para hacer el Yakimeshi paso a paso
Paso 1
Cocer el arroz en taza y media de agua de la manera tradicional que se prepara el grano. Una vez que se haya secado el agua y el grano esté blando, apagar y dejar reposar.
Paso 2
Poner a calentar la sartén. Cuando su temperatura haya subido, agrega una cucharada de aceite. Echa la zanahoria y sofríe por unos minutos. Luego incorpora el calabacín y la cebolla. Sofríe por 30 segundos.
Paso 3
Pon a un lado de la sartén el sofrito de las verduras. Incorpora otra cucharada de aceite. Sofríe, en el espacio libre de la sartén, el huevo hasta cuajar. Mézclalo con las demás verduras y pon toda la mezcla a un lado del sartén.
Paso 4
Agrega aceite y sofríe en el espacio que queda libre del sartén, el pollo. Cocínalo hasta que esté un poco dorado. Mézclalo con las demás verduras. Pon a un lado del sartén esta preparación. Luego añade el bistec y sofríe apartado de la mezcla de verduras.
Paso 5
Cuando el bistec esté ligeramente dorado, mézclalo con la preparación de verduras, huevo y pollo. Una vez que esté bien integrado, apártalo en la sartén. Añade un poco más de aceite, y echa los camarones. Sofríe y cuando estén cocidos, mézclalo con el resto de la preparación.
Paso 6
Salpimienta. Mezcla. Y finaliza echando el arroz que ya has cocido. Mezcla de nuevo todo hasta integrar. Añade salsa de soya al gusto. Incorpora por uno segundos más todos los ingredientes. Apaga el fuego. Sirve inmediatamente. Y echa sobre el Yakimeshi una vez emplatado, el cebollín picado.
Tip gastronómico del Yakimeshi
Al realizar el Yakimeshi toma en cuenta lo siguiente
- La cantidad de aceite dependerá de qué tan rápido lo absorban los vegetales. Considera que entre uno o dos ingredientes sofritos, necesitarás una cucharada de aceite.
- La sartén debe estar muy caliente al comenzar la preparación, y el fuego debe ser medio-alto.
- Puedes hacerlo con tres carnes o una, incluso puedes hacer una versión vegetariana.
Tip nutricional para el Yakimeshi
El Yakimeshi puedes consumirlo a cualquier hora del día gracias a su alto contenido en proteínas.
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