Sazón de Mamá

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¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un delicioso postre? En ese caso, no te puedes perder nuestra receta de pastel de chocolate. Te contaremos cómo preparar un pastel húmedo y totalmente delicioso. 

Sin duda, el chocolate es uno de esos ingredientes que difícilmente puede faltar en la repostería. Y esta receta de pastel de chocolate esponjoso y húmedo alcanza hasta para quince porciones, así que podrás disfrutar de un verdadero festín. 

Utensilios Necesarios:

• Recipiente o bol grande.
• Colador para tamizar harina.
• Batidora eléctrica manual o de pedestal.
• Un molde para horno.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina.
• 500 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• 2 tazas de leche.
• 1 cucharada pequeña de polvo para hornear.
• 4 huevos.
• ½ taza de cacao en polvo.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• Media taza de aceite.
• Una pizca de sal y una pizca de canela.

¿Cómo hacer un pastel de chocolate húmedo y delicioso?

1. Lo primero en la receta de pastel de chocolate es tomar un bol o recipiente grande, en donde incorporaremos la harina. Es importante tamizar la harina para que el bizcocho quede esponjoso. Incorpora también el polvo de hornear, el cacao y el bicarbonato.
2. Ahora añade al recipiente grande el azúcar, la canela y una pizca de sal, mezcla los ingredientes para que se vayan unificando. Incorpora el aceite y la leche para que te sea más fácil mezclar todo.
3. Lo siguiente sobre cómo hacer un pastel de chocolate húmedo es separar las yemas de las claras de los huevos. Ahora hay que incorporar a la mezcla las yemas y la esencia de vainilla.
4. Utiliza otro bol más pequeño para batir las claras con el azúcar restante para que queden a punto de nieve, incorpora esta nueva mezcla al bol con el resto de los ingredientes. Realiza movimientos envolventes para procurar que el bizcocho quede suave.
5. Ahora debes incorporar tu mezcla al molde para hornear. Recuerda que el molde debe estar engrasado y con harina espolvoreada. Lo siguiente es hornear el bizcocho por 50 minutos a 180°C. Una vez que tu bizcocho esté cocido estará listo para servir.

Tip gastronómico

Esta receta de pastel de chocolate húmedo queda muy bien decorando con una capa ligera de chocolate fundido. 

Tip nutricional

Puedes usar frutos secos como almendras para que el pastel sea mucho más nutritivo y rico en antioxidantes. 

Información nutricional del pastel de chocolate

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• Energía: 340 calorías.
• Grasa: 14,34 gramos.
• Proteínas: 5,04 gramos.
• Carbohidratos: 50,73 gramos.

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