¿Quieres preparar algo distinto para comer? En ese caso, aprender a hacer sopa de cebolla es una gran idea. Y es que, es una preparación sencilla, pero se trata de una receta deliciosa que combina lo mejor de excelentes ingredientes.
Si te gusta cocinar pero no tienes tanto tiempo disponible, recetas como esta te ayudarán a variar tu menú. Y lo mejor es que esta sopa tiene un gran contenido de vitaminas y de ciertos nutrientes esenciales.
Elaboración: 5 min | Cocción: 25 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil | Plato principal
Información nutricional de sopa de cebolla
Por cada taza de sopa de cebolla encontramos en promedio el siguiente contenido nutricional:
- Energía: 113 calorías.
- Grasa total: 3,5 gramos.
- Carbohidratos: 16,40 gramos.
- Proteína: 7,5 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una sartén.
- Un cuchillo.
- Tabla para picar.
Ingredientes:
- 4 unidades de cebolla.
- 10 rebanadas de pan duro.
- 40 gramos de mantequilla.
- 45 gramos de harina de trigo.
- 1 taza de caldo de carne.
- 80 mililitros de vino blanco.
- ¼ de taza de queso parmesano o emmental.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer sopa de cebolla casera?
Aprender cómo hacer sopa de cebolla es mucho más sencillo si pones en práctica los siguientes pasos:
Paso 1
Lo primero que tienes que hacer es cortar las cebollas en juliana y reservar. Seguidamente, ponemos una sartén a calentar a fuego medio e incorporamos la cebolla cortada y un poco de sal. Hay que cocinar el vegetal de 10 a 15 minutos, hasta que esté bien dorado.
Paso 2
Ahora es momento de hervir el caldo de carne, una vez que hierva hay que retirarlo del fuego. Seguidamente, regresamos a la cebolla a la cual le añadiremos la harina. Luego hay que remover bien para complementar los ingredientes.
Paso 3
Tras cinco minutos de cocción hay que añadir a la sartén el caldo y el vino blanco. En este punto hay que subir la intensidad del fuego para que hierva. Una vez que alcance la ebullición hay que sazonar con sal y pimienta. Luego dejamos cocinar por 30 minutos más (a fuego bajo).
Paso 4
Cuando haya pasado este tiempo hay que incorporar un poco de queso y puedes llevar la sopa de cebolla al horno para que el queso se gratine. Puedes acompañar tu sopa con rebanadas de pan. ¡Y listo!
Tip gastronómico
Puedes usar caldo de pollo en lugar de caldo de carne, aunque esta última tiende a aportar más sabor.
Tip nutricional
Puedes elegir queso bajo en grasa o incluso obviar este ingrediente, esto si quieres hacer sopa de cebolla baja en grasa.
Otra forma de preparar sopa de cebolla
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