¿Buscas una receta fácil que impresione a tu familia y amigos? No busques más que puedes preparar la receta original de pollo con champiñones. Este plato no sólo es rápido y fácil de preparar, sino que además está repleto de sabor.
La clave para que este plato tenga éxito es utilizar champiñones frescos, mismos que puedes encontrar en el supermercado o en el tianguis/ mercadillo más cercano a tu localidad, o si tienes poco tiempo, puedes incluso utilizar champiñones enlatados. Sin embargo, es más recomendable utilizar setas frescas para obtener el mejor sabor, la receta original de pollo con champiñones es una preparación rápida, fácil y deliciosa, ideal para compartir en familia o para una cena entre amigos.
Elaboración: 10 min | Cocción: 30 min | Total: 40 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional:
Una porción de pollo con champiñones de 100gr contiene
- Energía: 264 calorias
- Proteína: 32 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Grasa: 9,8 gramos
- Grasa saturada: 2 gramos
- Grasas trans: 0,6 gramos
- Sodio: 1090 miligramos
- Azúcares: 0 gramos
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo,
- 2 cebollas
- 300 grs de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 100 grs de mantequilla
- sal y pimienta (al gusto).
Cómo preparar pollo con champiñones paso a paso.
Paso 1
Salpimenta los muslos de pollo y envuélvelos en harina.
Paso 2
Sofríe en una cazuela con aceite los trozos de pollo hasta que estén dorados por todos lados. Una vez estén listos, retíralos y reserva.
Paso 3
En la misma cazuela sofríe las cebollas y el ajo picado hasta que estén blandos.
Paso 4
Incorpora los champiñones limpios y cortados en rodajas y remojar durante 5 minutos más.
Paso 5
Añadir el vino blanco y esperar a que evapore completamente el alcohol, puedes omitir este paso.
Paso 6
Añade el caldo caliente poco a poco mientras vas removiendo con cuidado para que no se formen grumos.
Paso 7
Cuando la salsa comience a espesar, incorpora los trozos de pollo reservados anteriormente. Deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido (aproximadamente 20-30 minutos)
Paso 8
Finalmente rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente. ¡Buen provecho!
Tip gastronómico del pollo con champiñones
Si te gustan los sabores más fuertes, puedes añadir un poco de jengibre o de cúrcuma a la salsa. Otra opción es utilizar setas diferentes, como el shiitake o el portobello ¡La imaginación es el único límite!
Tip nutricional del pollo con champiñones
El pollo con champiñones es una receta muy nutritiva, ya que el pollo es rico en proteínas y el champiñón es una buena fuente de vitamina D y fibra.
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