Te presentamos cómo hacer pollo en salsa de tomate sencillo pero delicioso. La carne de pollo es una de las más nutritivas, y lo mejor es que es un ingrediente que nos permite preparar distintos platos.
Si te gusta el pollo cuando queda jugoso, entonces esta receta te encantará. Además, te enseñaremos cómo hacer pollo en salsa al más puro estilo mexicano. ¿Te animas a iniciar esta aventura culinaria?
Elaboración: 20 min | Cocción: 60 min | Total: 80 min
Para: 4 personas | Dificultad: media | Plato principal
Información nutricional de pollo en salsa de tomate
Por cada porción de 100 gramos tenemos:
- Energía: 120 calorías.
- Grasa total: 4,72 gramos.
- Carbohidratos: 2,51 gramos.
- Proteína: 16,31 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una cacerola o sartén.
- Una cuchara de madera.
Ingredientes:
- 2 piezas de pollo (pueden ser muslos).
- 1 kilogramo de tomates.
- 2 cebollas medianas.
- 700 gramos de patatas.
- ¼ de taza Cebolleta fresca.
- 3 hojas de laurel y albahaca.
- 1 cucharada de ají molido.
- 1 pizca de azúcar.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo hacer pollo en salsa de tomate?
Preparar pollo en salsa de tomate es mucho más sencillo aplicando estos pasos:
Paso 1
Lo primero que hay que hacer es cocinar las piezas de pollo, para esto pon una sartén a fuego medio, añade aceite y cocina hasta que el pollo se dore. Ten en cuenta que el pollo debe quedar bien cocido por ambos lados.
Paso 2
Usando la misma sartén debes cocinar las cebollas picadas en cuadritos (para esto retira las piezas de pollo y reserva en otro recipiente). Luego es momento de picar los tomates e incorporarlos a la sartén junto con el puré de tomate.
Paso 3
Ahora hay que sazonar la salsa, para esto añade sal y pimienta a gusto y albahaca. Debes poner las otras especias como el ají molido. También es importante añadir la cebolleta, hay que cocinar a fuego medio por 40 minutos.
Paso 4
Para este paso hay que incorporar a la salsa el pollo y las papas (los tubérculos deben estar picados en cuadros medianos). Debes dejar cocinar por 20 minutos más, hasta que las papas estén blandas. Luego retira la sartén del fuego y listo.
Tip gastronómico
El puré de tomate le aporta más jugosidad a la preparación, pero si lo deseas puedes usar solo el tomate sólido para hacer la salsa.
Tip nutricional
Puedes usar otras partes del pollo, como la pechuga. En general esta es una receta bastante versátil.
Otra forma de preparar pollo en salsa de tomate
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