Descubre cómo hacer un pastel de zanahoria saludable y esponjoso con esta receta. Ingredientes y explicación paso a paso para hacer este postre.
¿Quieres tener una merienda diferente? Puedes preparar un pastel de zanahoria fácil, aquí te contaremos cómo lograr que el bizcocho quede suave y esponjoso. Sin duda, es de los postres más deliciosos y nutritivos.
Los ingredientes de este pastel permiten que sea un postre saludable. Y lo mejor es que podrás decorar el bizcocho según tus preferencias. No te pierdas nuestros tips de repostería para aplicar en casa.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Para: 12 personas | Dificultad: fácil | Postre
Información nutricional del pastel de zanahoria
- Energía: 241 calorías.
- Carbohidratos: 28,47 gramos.
- Grasa: 13,48 gramos.
- Proteínas: 2,45 gramos.
Utensilios Necesarios:
- Una batidora de pedestal o eléctrica.
- Un colador para harina.
- Recipiente mediano o bol.
- Una paleta de madera.
- Un molde para hornear.
Ingredientes:
- 210 gramos de harina de trigo.
- 4 huevos.
- 300 gramos de azúcar.
- 2 cucharadas de polvo para hornear.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 taza de aceite vegetal.
- 2 tazas de zanahoria rallada.
- ½ taza de nueces picadas.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
- 1 pizca de sal.
¿Cómo preparar un pastel de zanahoria esponjoso?
Paso 1
El primer paso de nuestra receta de pastel de zanahoria fácil consiste en preparar la masa del bizcocho. Para esto, hay que incorporar los huevos a un recipiente y batir hasta que tengan una consistencia espumosa.
Paso 2
Antes de pasar al siguiente paso es ideal que pongas a precalentar tu horno a 180°C. Seguidamente, debes incorporar a la mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear, hay que tamizar los ingredientes secos previamente.
Paso 3
Añade a la mezcla el aceite y bate hasta conseguir una mezcla más consistente y totalmente libre de grumos. Seguidamente, debes incorporar la zanahoria rallada, canela, esencia de vainilla y las nueces, para luego mezclar por algunos minutos.
Paso 4
Ahora hay que verter la mezcla sobre el molde previamente engrasado y enharinado, para llevar a hornear por 30 minutos a una temperatura de 180°C.
Paso 5
Cuando el pastel de zanahoria esponjoso esté listo, puedes espolvorear con canela y azúcar glass por encima. Deja enfriar y luego estará listo para servir.
Tip gastronómico
Puedes preparar una cobertura blanca con queso crema y mantequilla, es una cobertura clásica en el pastel de zanahoria.
Tip nutricional
Para reducir el nivel calórico usa mantequilla sin sal, así como aceite vegetal bajo en grasas saturadas.
Otra forma de preparar pastel de zanahoria
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