Sazón de Mamá

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¿Te gusta la repostería? En ese caso no puedes perderte nuestra receta de Strudel de manzana. Se trata de un postre bastante conocido que tiene un sabor suave y un exquisito aroma. A menudo, se puede servir con helado o con nata. 

Por suerte, este no es un postre que resulte tan complicado de realizar. Te enseñaremos una receta de strudel de manzana fácil, si no tienes tanta experiencia puedes comprar el hojaldre ya hecho o sustituir por pasta filo.

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Elaboración: 30 min |  Cocción: 30 min  |  Total: 60 min

Para: 6 personas |  Dificultad: media | Postre

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Utensilios Necesarios:

• Un bol pequeño y uno mediano.
• Una bandeja.
• Una brocha de cocina.

Ingredientes:

• 3 manzanas medianas o grandes.
• 5 láminas de pasta filo.
• 50 gramos de uvas pasas.
• 250 gramos de azúcar.
• 1 limón mediano.
• 10 ml de licor de naranja.
• Nata montada.
• 70 gramos de almendras laminadas.
• Gelatina de frambuesa.
• Una pizca de canela en polvo.
• 2 nueces de mantequilla.

¿Cómo hacer Strudel de manzana casero?

1. Esta receta de strudel de manzana casero alcanza para entre seis a ocho personas. Lo primero que tienes que hacer es reservar en un bol las uvas pasas y el licor de naranja.
2. Seguidamente, hay que cortar las manzanas en pequeños dados, incorpora las manzanas a un bol y añade el azúcar. Ahora incluye el jugo del limón y remueve consistentemente.
3. En una bandeja o en una superficie lisa incorpora las láminas de pasta filo, y usa la brocha para pintar con mantequilla cada lámina.
4. Ahora es momento de añadir a las láminas las uvas pasas, almendras y los trozos de manzana. Seguidamente, hay que ir envolviendo las láminas, cubriendo la capa externa con mantequilla derretida.
5. Una vez que el strudel esté listo para llevar al horno, puedes añadirle por arriba algunas almendras y canela. Hornea durante media hora a 180°C, cuando esté horneado deja enfriar y disfruta.

Tip gastronómico

Para que tu strudel de manzana quede más delicioso puedes incorporar un poco de ralladura de limón. 

Tip nutricional

Añadir por encima algunas almendras es ideal para aportar un toque crujiente y para aumentar los ácidos grasos naturales. 

Información nutricional del Strudel de manzana

• Energía: 175 calorías.
• Grasa: 7,17 gramos.
• Proteína: 2,11 gramos.
• Carbohidratos: 26,30 gramos.

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